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吃了几片苦葫芦,男子中毒被送医急救

| 2021-02-27

  清炒的葫芦发苦,男子觉得吃了苦味能清火,没想到饭后一个小时后突然头晕、腹痛、上吐下泻,紧急就医才知是急性食物中毒,“元凶”竟是发苦的葫芦中含有的碱糖甙毒素。     家住汉阳52岁的曾先生,平日里注重养生,三天前午餐做了一小盘清炒葫芦,当时吃就感觉发苦,难以下咽,但他以为多吃苦味能清火,可没吃几片就觉得肚子不舒服,开始上吐下泻,不到一个小时,头晕、乏力、腹痛,不得不紧急就医。     接诊的汉阳医院消化内科主任吴小微教授说,曾先生当时除消化道症状外,还有全身肌肉酸痛,经诊断为急性肠胃炎、食物中毒。经综合治疗,曾先生症状很快好转,三天住院观察后,已于今天痊愈出院。     吴小微教授解释,苦葫芦就是因为含有碱糖甙毒素,它是一种植物毒素,加热后也不易被破坏。一般的葫芦可以放心食用,但也有例外,假如与其他植物发生杂交、种植条件不佳、运输或储存不当或变得不新鲜时,它就会可能会启动“自我保护”机制,变苦形成含有苦味物质的碱糖甙毒素,以减少自身“伤害”,若被人误食便会中毒。     一旦食用“苦葫芦”会引发口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡、腹泻等不良反应,重者出现心慌、腹痛、剧烈腹泻,若不及时救治,极易出现脱水、休克、脏器功能受损等,威胁性命。曾有吃发苦的葫芦后出现胃部出血和糜烂,心脏、肾功能受损的临床案例,也在新闻上看过有大量食用后中毒身亡的教训。     汉阳医院消化内科主任吴小微提醒广大市民,不仅是葫芦,黄瓜、丝瓜、瓠子等葫芦科植物,一旦发现有苦味,千万不要食用。一旦急性食物中毒,马上催吐、大量饮水并及时就医。
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