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厦门:对食材有疑虑可在家门口送检

| 2021-03-07

  为进一步提高基层食品安全检测能力,2018年,厦门市场监管部门将在全市增配7部“食品快检车”,并在21个镇街市场监督管理所设立“食品快速检测实验室”,完善快检体系建设。记者3月7日从厦门市食安办获悉,2017年年底先行试点开放的三个食品快检实验室运行两个多月来,市民共送检30多个批次样品,结果都合格。
  【现场】
  市民带面粉面条
  检测硼砂是否超标     3月7日恰逢周三,是筼筜市场监管所食品快速检测室的“食品安全免费检测服务日”时间,只要市民对食材有疑虑,比如菜、肉、面包、糕点、油炸食品、水产品等,都可以拿到快速检测室免费检测。厦大食堂的经营者林女士成为首位体验者。她带来了食堂采购的榨菜、黄豆、茄子、黄瓜、香菇、草鱼等18个样品。经过检测,样品全部合格。     记者在现场了解到,目前筼筜所快检实验室可进行60多项检测,包括蔬菜和水果中的农药残留、水产品中的孔雀石绿和氯霉素、肉及肉制品中的瘦肉精、食用油中的酸价、白酒中的甲醇、蜜饯和干菜中的二氧化硫、酱腌菜中的亚硝酸盐等消费者关注的食品安全项目都可检验。     从现场记录看,市民送检过草鱼、牛肉、蜜饯、沙茶面、圣女果和扁豆等。一些经营者则将采购的原材料,比如面粉、面条等带过去检验,借以确定原料是否会出现硼砂超标等情况,也有像林女士一样来自大型食堂的经营者,将采购的蔬菜拿去检测。     【功能】
  检验结果将
  自动上传至监管平台     “事实上,送检的食品样品量不用多。比如蔬菜的话,一两片菜叶就够了。”检测人员告诉记者,其中农产品检测农残,只需要2克;如果要肉类检测,十几克就行。     根据检测项目不同,等待10分钟到40分钟不等就可以知道结果,也可以回去等电话通知。同时,食品安全检测室的检验结果也会自动上传至我市食品安全监管平台,监管人员将对涉嫌不合格食品进行处理,汇总、整理检验记录,溯源上报。食品快检实验室投用后,除了检测市民送来的食品,还承担着对市场监管所辖区农贸市场、超市、餐饮服务单位经营的食品进行抽样检测的任务。     怎么送检?     ●菜、肉、面包、糕点、油炸食品、水产品等都能送检,食品快检室可进行数十项检测。根据不同检测项目,等待10分钟到40分钟就可知道结果。     ●送检的食品样品量不用多,蔬菜一两片菜叶就够,肉类十几克就行。
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