• QQ空间
  • 收藏

北京全面推行“阳光餐饮”外卖店铺须公示食品添加剂使用情况等

| 2021-03-22

   3年内,北京各类餐饮服务单位都要实现“阳光餐饮”,让食品加工操作过程敞开在公众视线下。对于网络订餐平台,也应督促餐饮店铺在其经营活动主页面显著位置公示其食品经营许可证、食品原料、食品添加剂使用等相关信息。     新京报记者刚刚从北京市食品药品监督管理局了解到,北京将全面实施“阳光餐饮”工程,计划通过3年时间,实现“阳光餐饮”工程基本覆盖北京各类餐饮服务单位,“阳光餐饮”工程示范街区达到100条以上。     “阳光餐饮”工程是在“明厨亮灶”工程的基础上提出的。在2015年以来,北京以大型商圈、连锁企业为试点,推行“明厨亮灶”。这次提出的“阳光餐饮”的实施范围不再限于大型商圈和连锁企业,要求全市大、中、小型餐饮企业,中央厨房、集体用餐配送单位,学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂等各类餐饮服务单位全部推行“阳光餐饮”工程。     一方面,餐饮服务单位食品安全信息全面公开,各类餐饮服务单位应当在经营场所公示食品经营许可资质、餐饮服务食品安全量化分级等级、食品从业人员健康证明以及食品原料、食品添加剂使用等信息;另一方面,餐饮单位要通过改造建设透明玻璃隔断墙、隔断窗或者安装图像采集和视频传输设备等形式,使食品粗加工、切配、烹饪、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等重点环节以及备餐、分餐场所等重点场所直观可视,供消费者查看监督。     网络订餐平台应当督促餐饮店铺在其经营活动主页面显著位置公示其食品经营许可证、餐饮服务食品安全量化分级等级、食品从业人员健康证明以及食品原料、食品添加剂使用等相关信息;还要对入网餐饮店铺食品安全信息进行审查和公示,确保入网餐饮店铺食品安全信息真实完整,建立健全食品安全日常管理制度、食品安全事故信息报送和应急处置机制,及时下线不符合国家法律法规和入网经营要求的餐饮店铺。     此外,北京还将利用移动互联网、云计算和大数据等现代信息技术,构建餐饮业信息公示系统,并向社会公众提供查询服务。对餐饮服务单位的违法行为追根溯源,涉嫌犯罪的,依法追究刑事责任。要将严重失信单位纳入北京市企业信用信息系统,面向社会公开违法信息,并对违法单位实行多部门联合惩戒。     市食药监局局长丛骆骆表示,根据工作进度安排,2017年将在北京500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企业推行“阳光餐饮”工程建设,中央厨房、集体用餐配送单位“阳光餐饮”工程建设完成率将达到100%,打造20条以上“阳光餐饮”工程示范街区。至2019年底前,实现“阳光餐饮”工程基本覆盖北京各类餐饮服务单位,“阳光餐饮”工程示范街区达到100条以上。
2021-04-14
行业新闻 野生蘑菇中毒进入高发期 福建省食药监局:不要随意采摘
  野生蘑菇中毒进入高发期,为杜绝食用野生蘑菇引发的食物中毒,避免类似事件再次发生,省食品药品监督管理局昨日专门提醒广大群众—&mdash... <详情>
2021-04-14
行业新闻 8000多瓶"茅台""轩尼诗"等假酒在清远被销毁
    8月7日,记者从清远市清城区食品药品监管局获悉,该局在龙塘镇下坪村对查扣的假冒伪劣酒类产品进行“绿色环保”集... <详情>
2021-04-14
行业新闻 靠经验采食野菜 容易引发中毒
  据媒体报道,深圳市民黄先生的六旬父亲错把曼陀罗当秋葵,从野外采摘回家中煮食,造成一家四口食物中毒。     春季来临,误食野菜而导致中毒的事件... <详情>
2021-04-14
行业新闻 海口金花市场不明码标价被责令整改
      记者从海口市物价局获悉,为保持农贸市场价格水平基本稳定,该局下发了《关于严厉查处农贸市场违法违规行为的通知》,要求各区... <详情>
2021-04-07
行业新闻 台湾地区检出大陆出口太空瓶的耐热温度与标示不符
    2016年8月16日,台湾地区“食药署”在网站公布,检出大陆出口“LINOX”牌LI... <详情>
2021-04-07
行业新闻 北京部署“放心肉菜示范超市”创建
    7月11日,北京市食品药品安全委员会办公室召开创建“放心肉菜示范超市”动员部署大会。会议强调,作为创建食品安... <详情>