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8月份猪价或仍上涨养殖户应把握好出栏节奏

| 2021-04-07

  据中国乡村之声《三农中国》报道,近段时间,猪肉价格略有上涨,以市场上常见的白条猪为例,根据全国农产品批发市场价格信息系统提供的数据显示,截至24日,本周平均价为20.12元/公斤,较前一周的19.51元/公斤上涨了3.14%。
  猪价上涨,养殖户自然高兴,但终端消费者却觉得猪肉价格有点高,两方的角力会有什么样的结果?马上要到来的八月,猪肉价格还会继续上涨吗?下半年生猪价格又会呈现什么样的走势呢?
  全国猪肉均价从7月1日就已经突破18元/公斤大关。不过在上周,南方、北方生猪价格的走势却有点不同,一面“以涨为主”,而另一面则是“高位盘整”。以广东、广西为代表的南方地区,由于近期生猪供应断档,猪价连续冲高,间接带动了均价的上涨,根据卓创资讯统计的数据显示,截至7月23日,全国外三元出栏均价为18.84元/公斤,较7月1日的16.72元/公斤上涨2.12元,涨幅达到12.68%。
  卓创资讯分析师张莉莉:卓创监测截至7月23日广东外三元出栏均价高达21.18元/公斤,较月初上涨25.47%;广西外三元出栏均价更是高达21.60元/公斤,较月初上涨7.4元/公斤,涨幅达54.29%。两广市场7月份非瘟疫情形势趋稳,卓创调研当地去产能占比达7成水平,猪源供应紧张,价格随之快速上涨。
  而北方地区,前期因为南方低价生猪调入量下滑,且养殖户见涨惜售,使得价格开始高企,但进入7月,随着院校放假等终端消费利空,下游消费者对高价开始有所抵触,因此价格出现小幅回落,屠宰企业屠宰有所亏损。张莉莉认为,从目前国内终端市场的需求来看,8月份国内猪价仍有较大上涨可能。
  张莉莉:目前国内终端需求依旧是疲软的,短时也没有利好因素,但供应仍呈现缓慢减少的趋势,尤其是目前西南市场疫情较为严重,后期当地养殖密度下降后,疫情趋于平稳,价格仍有较大上涨空间,尤其是作为主销区的四川市场。其他地区猪价上涨动力较弱,但下滑可能也较小,因此卓创预计8月份国内猪价仍有较大上涨可能。
  实际上,从今年3月份开始,猪价就呈现持续上涨走势,近期涨幅有所扩大。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂就曾表示,受非洲猪瘟疫情影响,去年四季度以来,生猪和能繁母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。
  唐珂:去年10月份生猪基础产能下降,导致今年6、7月份开始,生猪供应减少问题显现,价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧,猪价继续上涨压力较大。
  不过,唐珂也表示,由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品的产量增加,消费结构调整加快,加之进口猪肉及其制品数量也有所增长,肉类市场供给总体有保障。对此,张莉莉十分认同,但她也提醒,下半年要注意市场的“消化能力”。
  张莉莉:生猪产能恢复周期较长,下半年供应端压力整体较大,猪肉价格继续上涨仍是大概率事件。但是由于终端消费价格基础已较高,居民消费端接受力度有限,高价格也会一定程度上抑制消费;再就是国内冻品库存量较多,进口肉较往年也比较多,后期消化对市场会有一定冲击,因此下半年猪肉价格上涨压力也随之增大。
  猪价上涨让养殖户增收自然是好事,不过张莉莉也提醒:疫情风险仍在,养殖户切记要时刻把握出栏节奏。
  张莉莉:目前价格下,养殖盈利丰厚,但非洲猪瘟疫情风险仍存,建议养殖户适时出栏,重视猪舍的生物安全防控工作,减少与外界的接触,寻找正规的销售途径。
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