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烟台全面排查肉品质量严查添加“瘦肉精”等行为

| 2021-04-21

      记者5日获悉,烟台市食药监和畜牧两部门联手会同公安机关,从即日起至12月底组织开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”,全面排查猪、牛、羊屠宰生产经营安全风险隐患。     此次行动,两部门将严查重点风险区域。畜牧兽医部门在生猪屠宰环节,以城乡接合部、交通道路周边、私屠滥宰专业村和肉食品加工集中地区、群众举报多的屠宰企业等为重点区域。食品药品监督管理部门在肉品生产经营环节,以批发市场、农贸市场、商场、超市等重点销售场所、肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域。结合日常监管情况和群众举报线索,加大重点风险区域的排查力度。     在具体执法中,畜牧兽医部门将加强小型生猪屠宰场点的监管,全面落实动物入场查验、瘦肉精自检、屠宰同步检疫检验、病猪及成品无害化处理、产品出场记录等基本制度和要求。规范屠宰场点的屠宰行为,屠宰过程必须符合屠宰操作规范和质量安全标准要求,严厉打击“只收费、不管理,只宰杀、不检验”等行为。强化屠宰环节无害化处理监管,对于无害化处理设施不合格、无害化处理不正常的屠宰场点,要限期整改,并依法依规予以处罚。     在生猪屠宰环节,严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪(牛、羊)、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为,严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。食品药品监督管理部门在肉品生产经营环节,严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。市民如果发现违规违法行为,请拨打12331举报。
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