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清明时节雨纷纷路边甘蔗易“变心”提醒:慎饮街边现榨蔗汁

| 2021-05-12

   甘蔗因水多汁甜,很多人喜欢品尝,但每到清明节前后,都会出现不少市民食用有毒甘蔗引发不适的报道。     上周末,市民小李在水果店买了一根甘蔗回家吃,结果半夜突然腹部绞痛、呕吐、腹泻。经医院检查,很可能是食用了霉变的甘蔗所致。据了解,之所以会中毒,是因为霉变的甘蔗会产生一种神经毒素,不到0.5克就可引发中毒。毒素进入人体后会被迅速吸收,短时间内即会造成广泛性中枢神经系统损害,轻度中毒者会出现呕吐、腹痛等症状,重度中毒者会产生深度昏迷状态,或者留下严重的神经系统后遗症。     昨日,记者走访浔城发现,市民挑选甘蔗时,只关心甘蔗粗不粗、段数多与少、甜不甜等问题,很少有人能说出霉变甘蔗的特征。在濂溪区一家农贸市场,一位出售甘蔗的摊主告诉记者,甘蔗的收割季节集中在每年的11月至次年3月,这个时候甘蔗容易发生霉变的原因有两个,一是收割后因储存时间较长,再加上运输条件不当,容易造成霉菌生长。二是清明节前后经常阴雨绵绵,在潮湿的环境下,甘蔗很容易霉变。     专业人士表示,发霉的甘蔗表皮会有所改变,按上去发软,蔗心会发红,有时还能看到霉点,这已经有大量的毒素在里面了,切开后发现有红心的,建议整根甘蔗都不要食用。同时一些霉变的甘蔗会被不法商贩用来榨汁,市民最好少喝路边售卖的甘蔗汁。
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